Ligurček lekársky

Ligurček lekársky je trváca rastlina, ktorá je nepostrádateľnou súčasťou každej bylinnej záhrady. Všetky časti tejto rastliny majú charakteristickú sladkú a aromatickú (vegetovú) vôňu a chuť. Ligurček má vzhľad robustne rastúceho zeleru, s kopijovitými listami a mierne zúbkovaným okrajom. Kvety sa objavujú od júna do augusta a majú svetložltú farbu. Dorastá do výšky 40-50 cm a šírky 60-80 cm. Mrazuvzdorný do -30°C.

Vyhovuje mu mierne vlhká, stredne ťažká pôda s dobre preležaným kompostom. Obľubuje tienisté prostredie a vlhké podnebie.

Semená ligurčeka namáčame do brandy a osladíme cukrom, používame ich pri výrobe likérov a miešame do chleba a pečiva. Čerstvé alebo sušené listy a pomletý koreň ligurčeka pridávame do mäsových polievok, duseného mäsa a syrov. Čerstvé listy používame ako koreniny do omáčok, šalátov, polievok, zeleninových jedál, hydiny a rýb. Tiež ich pridávame do masla a bryndze. Ligurček spolu s kôprom a bazalkou tvorí koreninu pre diétne jedlá. Čaj z ligurčeka pijeme pre jeho pikantnú chuť. Taktiež sa ligurček používa na aromatizovanie niektorých druhov tabakových zmesí.

Ligurček je bohatý na vitamíny a má viacero prospešných účinkov na organizmus. Jeho odvar sa často využíva ako diuretikum na odvodnenie a vyplavenie škodlivých látok z tela. Pôsobí dehydratačne, čo podporuje uvoľňovanie nadbytočnej vody z organizmu, a má tiež odhlieňovacie vlastnosti. Okrem toho posilňuje celkový stav organizmu, najmä jeho nervovú a svalovú sústavu, zlepšuje činnosť srdca a krvný obeh. Ligurček tiež môže pôsobiť mierne ako afrodiziakum. Je však dôležité si uvedomiť, že by nemal byť užívaný počas tehotenstva a pri problémoch s obličkami.